咖喱雞塊
準備原料：
三個雞腿肉、鹽、白糖、料酒、生抽、沙茶醬、玉米澱粉、一個土豆、半個洋蔥、青紅椒、蒜末、50克咖喱塊、20克椰漿。
烹飪步驟：
第一步：
先剔骨切好雞腿肉，加鹽、白糖、料酒、生抽、沙茶醬、玉米澱粉，抓拌均勻，淋入少許食用油，腌制十分鐘；
第二步：
一個土豆改刀切小塊，半個洋蔥切丁，少許青紅椒切塊，再切一些蒜末；
第三步：
鐵鍋燒熱後倒油，油熱後下入雞腿肉快速劃散，翻炒幾下雞肉變色後關火，盛出雞肉備用；
第四步：
鍋洗凈後再倒入食用油，倒入洋蔥炒香，再下入蒜末炒香，下入土豆一起炒一炒，然後倒入清水大火燒開；
第五步：
將雞肉回鍋，加入50克咖喱塊，蓋上鍋蓋轉小火煮十分鐘，十分鐘後加入20克椰漿，倒入青紅椒點綴，翻拌幾下出鍋。
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